Wir wollen Euch nun mal unsere liebsten Ernährungsbücher in Bezug auf ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse der vergangenen Jahre ans Herz legen.
Einige davon haben uns im Studium schon sehr geholfen, andere haben unseren Horizont bzgl. bestimmter Themen wie Veganismus (kommt im Studium der Oecotrophologie eigentlich kaum vor), erweitert.
Ernährungswissenschaftler.
Auf diesem Blog nehme ich Euch mit in meine liebsten Themen rund um eine pflanzenbasierte, nachhaltige Ernährung und meinen Weg als Ernährungswissenschaftler.
Hallo Berufswelt – Dein Podcast für Berufswege im Ernährungs- und Gesundheitsbereich
Hallo und herzlich willkommen!
Im Podcast Hallo Berufswelt kommen vermehrt Ernährungsfachkräfte zu Wort und sprechen über Ihren Werdegang und Ihre Arbeit. Damit ist es der erste Podcast, in dem es um die Berufsfelder Ernährungswissenschaften & Co geht.
Gerade für junge Menschen nach der Schulzeit, für Studierende aber auch für „Einfach-Interessierte“ der einzelnen Themen und Werdegänge bieten die Interviews einen guten Einblick in aktuelle wissenschaftliche Fachgebiete und Berufsfelder.
Der Weg zur ersten eigenen Publikation ist eigentlich gar nicht so schwer. Vieles ergibt sich und es gibt sowieso nicht DEN EINEN Weg. In dieser Episode möchte ich Euch aber kurz und knapp MEINEN Weg schildern – vielleicht ist es ja für den Einen oder die Andere Interessant.
Stellt mir gerne Eure Fragen per Mail oder als Kommentar unter dem Blogbeitrag.
Viel Spaß beim Zuhören!
Blogbeitrag: Weg zur ersten eigenen Publikation
Publikation
Ritzheim T, Kroke A, Trautmann W, Keller M (2021): Analyse und Optimierung des Speiseplans einer veganen Kindertageseinrichtung. Ernahrungs Umschau 2021; 68(4): 62–70. The English version of this article is available online: DOI: 10.4455/eu.2021.014Buchtipps
Erfolgreich selbstständig als Ernährungsfachkraft:
https://amzn.to/2NxkJgZ (Amazon)*
https://tidd.ly/39iZEzl (Thalia)*
Ernährung des Menschen:
https://amzn.to/2PO16BZ (Amazon)*
https://tidd.ly/2XoTlDy (Thalia)*
Vegetarische und vegane Ernährung:
https://amzn.to/2N42bn1 (Amazon)*
https://tidd.ly/3oqHe53(Thalia)*
*Alle Links sind Affiliate-Links zu Amazon oder anderen Plattformen und werden hiermit als Werbung gekennzeichnet. Bei einem Kauf über diese Links unterstützt Ihr unsere Arbeit ohne jegliche Mehrkosten.
+++Tontechnische Unterstützung von Max Ley. Für Aufträge/Anfragen könnt Ihr Max unter [email protected] kontaktieren.+++
