Veganer Einstieg? So gelingt Dir der vegane Einstieg mit unseren Top 4 veganen Kochbücher
Veganer Einstieg – wie? In einem anderen Blogpost haben wir Euch unsere liebsten Ernährungsbücher in Bezug auf ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse der vergangenen Jahre ans Herz gelegt. Nun kümmern wir uns um eine weitere Bücherkategorie, nach der wir oft gefragt werden – vegane Kochbücher. Damit auch dir der vegane Einstieg gelingt.
Wir haben alle nachfolgenden Bücher selbst zu Hause im Schrank stehen und können Euch jedes Einzelne empfehlen.
Kochbuch vegan
VEGAN! Das Goldene Kochbuch Vegan von GU*
Wir hatten schon lange das vegetarische Äquivalent von GU*, welches zwar ebenfalls mit tollen Rezepten daherkam, aber dennoch immer wieder rein pflanzlich angepasst werden musste. Jetzt gibt es dieses Highlight-Buch auch endlich als vegane Variante. Während Esthers Auslandsemester in Gent hat sie mit ihrer Mitbewohnerin aus deren Buch viele Rezepte ausprobiert und war begeistert. Nun haben wir uns kurz vor Weihnachten auch ein eigenes Exemplar von VEGAN! Das Goldene von GU* zugelegt und haben es bislang schon des Öfteren weiterempfohlen.
Der Verlag bezeichnet das Buch selbst als die Rezepte-Bibel für alle, die völlig tierfrei, aber geschmackvoll kochen wollen: Neben 300 Rezepten liefert das Buch jede Menge Tipps, Tricks und Know-How rund um die vegane Küche.
Vegan kann jeder* – Veganer Einstieg mit Eat This
Das war tatsächlich unser erstes veganes Kochbuch. Esther hat es mir vor ein paar Jahren zum Geburtstag geschenkt und irgendwann war meine Mutter davon so begeistert, dass sie es mir bei meinem Auszug fast nicht mehr mitgeben wollte. Kurzerhand haben wir uns dann ein zweites zugelegt und meiner Mutter die Erstausgabe überlassen. Rezept-Tipp: Besonders die Auberginen-Köfte sind immer eine Kochsession wert.
Mit dem Kochbuch Vegan kann jeder* von den BloggerInnen von Eat-This gelingt so fast jedem der Einstieg in die vegane Küche.
Vegan Low Budget – Großer Geschmack zum kleinen Preis*
Hier haben Niko Rittenau und Sebastian Copien eine tolle Alternative zum Buch Vegan Klischee ade! Das Kochbuch* (s. u.) geschaffen. Im Kochbuch Vegan Low Budget* zeigen die beiden, dass eine vegane Ernährung kein Luxusproblem und die gute pflanzliche Küche auch für Geringverdiener finanziell umsetzbar ist.
Mit Niko als Ernährungswissenschaftler und Sebastian als Küchentechnikprofi vereint das Buch ebenfalls unsere liebsten Aktivitäten – Essen und wissenschaftliches Arbeiten.
Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch*
Oben schon kurz angesprochen, das erste Kochbuch zu Vegan-Klischee ade!* von Niko Rittenau und Sebastian Copien liefert kompaktes Wissen und leckere Rezepte rund um eine vollwertig pflanzliche Ernährung. Ernährungswissenschaftlich zeigt Niko Rittenau, wie von seinem „Mutterbuch“ Vegan-Klischee adé!* bekannt, welche Informationen in einer veganen Ernährung wichtig sind und wie diese Ernährungsform idealerweise aussehen sollte. Kulinarisch liefert Sebastian Copien dazu die praktische Umsetzung.
Die Rezepte sind nach ernährungswissenschaftliche Erkenntnissen optimiert, die Nährwerte werden mit angegeben und jedes Rezept enthält fast alle wichtigen 5 Hauptlebensmittelgruppen.
Leseempfehlung: Vegan leben und alle Nährstoffe decken mit den 5 Hauptlebensmittelgruppen – Wie versorge ich mich in einer veganen Ernährung mit allen notwendigen Nährstoffen
Wir hoffen Euch mit diesem Beitrag ein paar Inspirationen für die Wahl des nächsten Kochbuchs bzw. des nächsten Nachschlagewerks geben zu können. Habt Ihr noch Tipps und Vorschläge für weitere vegane Kochbücher, die in keiner Sammlung fehlen dürfen.
Schreibt es uns in die Kommentare.
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Danke für die Übersicht, 3 Bücher kannte ich auch noch nicht und werde ich mal probelesen🤗
Liebe Esther, lieber Tim,
danke für die Empfehlungen!
Bisher kenne ich nur das Vegan-Klischee ade Kochbuch, weshalb ich kein weiteres Empfehlen kann, aber ich hole mir viele Ideen in den zahlreichen veganen Blogs und dann einfach nach Lust und Laune.
Da das genannte Kochbuch wirklich toll ist, würde ich gerne das Pendant Low Budget gewinnen.
Liebe Grüße!
Hallo ihr lieben,
Danke für die tollen Empfehlungen!
Ich würde mich total über das „Vegan kann jeder“ Kochbuch freuen das hört sich total super an.
Bin jetzt erst auf den Geschmack von Kochbüchern gekommen und habe mir daher jetzt mal das Buch „Vegane Kinderernährung“ auf eure Empfehlung hin bestellt und dann will ich noch das Peace Food Kochbuch testen.
Liebe Grüße,
Lisa
Hallo, ich würde mich über das „Vegan low budget“ freuen! 🙂
Tolle Übersicht!
Ich würde kich sehr über „Vegan kann jeder“ von Eat this! freuen 🙂
Hallo Esther & Tim,
die Übersicht ist super praktisch für mich, da ich erst seit kurzem möglichst vegan ernähre. Daher kann ich auch noch keine Buchempfehlung aussprechen. Besonders gerne hätte ich das Kochbuch: „Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch“.
Von den empfohlenen Büchern besitze ich noch keins, mit dem Buch von Niko Rittenau (Low budget) liebäugel ich aber schon seit der Veröffentlichung 🙂 Aber auch 2 weitere klingen interessant! Man kann ja auch nicht zu viele Kochbücher haben 😀
Mein liebstes veganes Kochbuch ist „tut gut – schmeckt gut“, da gibt es viele Rezepte, die nicht so aufwendig sind und typische Klassiker wie Spaghetti Bolognese „veganisieren“.
Anfangs hat mir das Buch Vegan for Fit einen guten Einstieg in die vegane Ernährung bereitet, woraus ich leider lange nichts mehr gekocht habe. Dennoch haben mir die Rezepte daraus immer sehr gut geschmeckt. Trotz aktueller Entwicklungen („Avocadolf“) könnte ich demnächst mal wieder was daraus kochen oder vielleicht gar aus einem neuen veganen Kochbuch?! :p
Ich habe die Kochbücher von Deliciously Ella auch sehr gern. Von eurer Liste würde ich mich sehr über eins der Bücher von niko Rittenau und Sebastian Copien freuen – dann könnte sie mal jemand anderer aus unserer Stadtbücherei ausleihen 😂. Alles Liebe und danke für die Tipps!
Die kenne ich alle noch nicht, ich glaube, ich fänd vegan low Budget echt toll! Die anderen klingen aber auch super… ich liebe die Rezepte von Bianca Zapatka, die essen auch meine Kinder immer wieder gerne mit!
Ich kann noch das Kochbuch bzw. eher Backbuch „Vegan Backen von A bis Z“ von Stina Spiegelberg empfehlen.
Und falls ich gewinne, würde mich das Vegan kann jeder* Kochbuch auswählen.
Hallo,
toller Beitrag von euch! Ich kann allen noch das Kochbuch „Meine vegane Küche: Surdhams Kitchen“ ans Herzen legen.
Wenn ich gewinne, würde mich das Kochbuch „Vegan kann jeder*“ wählen.
Ich besitze derzeit noch keins der Bücher, liebäugel aber schon seit der Veröffentlichung von „Vegan Low Budget“ mit dem Buch 😍 ich würde mich sehr über dieses Buch freuen, da ich gerade in dem Einstieg zum veganismus bin. Die anderen Bücher werde ich probe lesen, wirklich eine schöne Auswahl!
Hallo ihr beiden,
vielen Dank für die interessante Übersicht! Ich mag selber noch sehr gerne das Buch „Vegan Foodporn“, vor allem zum Backen, und „zufällig vegan“.
Falls das Gewinnspiel noch läuft, würde ich mich sehr über „Vegan kann jeder“ freuen 😊
Mithilfe der vorgestellten Bücher aus diesem Artikel ist es möglich die Geschenke der Natur kulinarisch vegan zu genießen. Danke für die Vorstellung der tollen Bücher. Ich finde tims-etf einfach genial.
Mithilfe der vorgestellten Bücher aus diesem Artikel ist es möglich, die vegane Küche zu genießen. Danke für die Vorstellung der tollen Bücher. Ich bin eine überzeugte Veganerin und empfehle jedem diese Ernährungsweise zum Standard zu machen.